Основой продовольственной безопасности страны стал баланс между объёмами производства и потребления основной сельхозпродукции. Об этом рассказала журналу Expert глава минсельхоза 2009 – 12 годов Елена Скрынник.
Разработку документа, известного как доктрина продбезопасности, Скрынник считает важнейшей заслугой профильного министерства. Доктрина описывает, сколько в нашей стране потребляется и производится мяса, молока, зерновых, картофеля и растительного масла. «Все говорили о национальной безопасности, и я представила продовольственную безопасность как одну из частей национальной безопасности», – признается экс-министр сельского хозяйства.
Доктрина стала исходным документом для плана импортозамещения. Стимулировать развитие агросектора решили при помощи субсидирования процентов по кредитам. «Мы стали производить в 1,8 раза больше мяса птицы, примерно во столько же раз больше свинины, стабилизировали рынок молока», – рассказывает об успехах принятой стратегии Скрынник.
Собственное производство стимулировали и другими методами. Ограничения на импорт сухого молока позволило ввозить его в определенное время года. Ранее бесконтрольный импорт из Белоруссии снижал цены на коровье молоко весной. «Потом «ножки Буша» пресловутые. Запретить ввоз американского мяса птицы было очень сложно», – вспоминает экс-министр.
